Marzipan- & Nutella-Muffins

Muffins sind immer ein super Geschenk/Mitbringsel. Diesmal für die Eltern meines zuckersüßen Patenkindes. =)

Hier das Rezept:

2 große Eier

1 Prise Salz
200 ml Buttermilch
6 EL Öl
140 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker

50 g gem. Mandeln
240 g Mehl
2 Tr. Bittermandelaroma

Alle Zutaten miteinander vermischen.

Die eine Hälfte des Teiges mit

40 g verflüssigter Nutella und einigen Schokotröpfchen mischen.

In 6 Muffinförmchen füllen.

Die Hälfte des Restteiges in weitere 6 Muffinförmchen füllen.

80 g Marzipanrohmasse in 6 Stücke teilen und auf den Teig legen.

Die restliche Teigmasse auf das Marzipan geben.

Im vorgeheizen Backofen bei 200° C 20 Min backen.

Guten Appetit! =) 

Toffifee-Buttermilch-Muffins

Zu meinen Lieblingsschokoladen gehören unübertroffen Toffifees.
Daher ist natürlich der Weg nicht weit, damit auch mal ein Küchlein zu backen. =)
Im Internet gibt es dazu auch einige Rezepte. Das folgende habe ich ausprobiert:

1 Ei
80 g Zucker
60 ml Sonnenblumenöl
150 g Saure Sahne

130 ml Buttermilch
80 g erwärmte Nutella
250 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 Pck. Backpulver

Toffifees

Alles miteinander verrühren. In eine Muffinform zuerst einen Esslöffel Teig geben, ein Toffifee drauf legen, wieder einen Esslöffel Teig darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 15-20 Minuten backen.
Ich habe ungefähr 17 Stück aus dem gesamten Teig backen können.

Quelle: http://www.toffifee.de/#C30000

Hier ist das äußerst leckere Ergebnis: