Dazu gibt es eine Erdbeer-Mascarpone-Torte (mit dem Weihnachtsmann von gestern) und eine Schokotorte.
Wie man die Rosen auf der Torte macht, werde ich euch die nächsten Tage mal in einem Tutorial zeigen.
Habt erholsame Weihnachtstage!
1,25kg
150g
¼ l
50g
100g
500g
½ Flasche
200g
2 Pk.
Saft von 1 ½
Ca. 15g
125g
500g
100g
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Mehl
Hefe
Milch
Milch erwärmen, Hefe darin auflösen
(Achtung: Die Milch sollte dafür nur lauwarm sein)
Danach
mit wenig Mehl vermengen und
Zucker darüber streuen
Schüssel mit einem Küchenhandtuch abdecken und Hefe im Teig gehen lassen.
Schmalz
Margarine
Beides im Topf erwärmen und verflüssigen
Abkühlen lassen
Bittermandelaroma
gemahlene
Mandeln
Vanillezucker
Zitronen
Salz
Zucker
Alle Zutaten
verkneten.
Zum Schluss in den Teig drücken:
Rosinen
Citronat
Beides sollte über Nacht in (ca. 3 EL) Rum eingelegt worden sein.
Den Teig
an einem warmen Ort gehen lassen. Das kann gern bis zu zwei Stunden dauern.
Den Teig in drei Stücke teilen. Gegebenfalls in einer Stollenform auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen. Dann nach 30 Minuten die Form abnehmen und die Stolle im Ofen weiter backen lassen.
180°
C Ober-/Unterhitze
Ca. 45 Minuten
in der Mitte des Ofens backen.
Nach
dem Backen sofort mehrere Male die Oberseite der Stolle mit zerlassener
Butter bepinseln und zum Schluss mit reichlich Puderzucker bestreuen.
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