Türchen #11: Baumkuchen

Bereits zu Ostern habe ich dieses Baumkuchenrezept ausprobiert. Diesmal habe ich den fertig gebackenen Kuchen im Anschluss aber mit Weihnachtsmotiven ausgestochen:

Hier kommt noch einmal das Rezept:

6 Eigelb
200 g weiche Butter

100 g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl

50 g Speisestärke

Alles mischen.

6 Eiweiß und

Prise Salz steif schlagen und dabei

100 g Zucker einrieseln lassen.

Unter das Eigelbgemisch heben.

Eine dünne Teigschicht in eine gefettete Springform geben und 1 Minute unterm Backofengrill backen. Vorgang so oft wiederholen, bis der Teig alle ist.

Nach dem Abkühlen beliebig ausstechen.