Zutaten:
125ml dunkles Bier
110g Butter
125g Zucker
60g Kakao
1 TL gem. Zimt
75g Rohrzucker
1/2 Pk. Vanillezucker
1 Ei
75g Schmand
200g Mehl
1/2 Tl Natron
150g Sahne
25g Puderzucker
1 Prise Ingwerpulver
Das Bier mit der Butter in einem Topf erwärmen. Kakao, Zimt, Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Butter-Bier-Mischung dazugeben. Ei aufschlagen und mit Schmand verrühren. Mit der Biermasse vermengen. Mehl und Natron sieben und unterheben. Teig in eine gefettete 20er Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen. Dabei Ingwerpulver und Puderzucker einrieseln lassen. Auf dem Kuchen verteilen.
Heute wird dieser fantastische Kuchen wieder zum Leben erweckt... Nur um danach schnellstmöglich von der hungrigen Beute verschlungen zu werden;-)
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